對於想要學做牛肉燉胡蘿卜這道菜的朋友來說，了解牛肉燉胡蘿卜的做法是必須的，這樣學起來才能事半功倍哦！那麼牛肉燉胡蘿卜怎麼做呢？牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹牛肉燉胡蘿卜的做法，僅供大家參考。下麵請大家看詳細的介紹。
牛肉燉胡蘿卜的做法一
材料：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。
做法：
1、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊後焯水洗淨浮沫。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鍾，倒入料酒、泰國辣醬。
4、加開水沒過肉，大火燒開後改小火燜90分鍾。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
牛肉燉胡蘿卜的做法二
材料：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個，土豆中等大小的3個，洋蔥2個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，麵粉，胡椒粉，細鹽適量。
做法：
1、將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌勻。
2、將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長的段。洋蔥切片，備用。
3、將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱的火煮燉2小時。
5、在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和洋蔥。
6、在胡蘿卜等原料煮好前20分鍾放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯裏，使湯粘濃。
7、離火之前，再調1次味，隨自己的喜愛適當加入各種調味品。
牛肉燉胡蘿卜的做法三
材料：牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，薑，鹽，雞粉，生粉各適量。
做法：
1、土豆，胡蘿卜洗淨切滾刀塊泡在水裏備用，蔥薑切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒。
2、牛肉切塊兒，用刀拍鬆，加料酒生粉抓勻，醃製10分鍾，冷水衝掉多餘生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用。
3、熱鍋倒入油，放蔥薑塊兒爆香後放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鍾，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調至肉類排骨（一般是15分鍾左右）。
4、15分鍾後開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時調至35分鍾檔（一般是豆類，蹄筋兒）。
5、時間到後，撈出蔥段，薑塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，少許雞粉，大火煮開，出鍋前點香油即成。
以上就是關於牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上麵的介紹之後，對這三種牛肉燉胡蘿卜的做法都非常了解了。其實，這道菜做起來還是蠻簡單的，如果你不會做這道菜的話，不妨參考下上麵介紹的相關做法哦！都是很容易學會的哦！
