辣椒是我們日常生活中最常吃的一種食物 ，尤其是南方人 基本上每天 每次吃飯的時候都是必備食物 。辣椒也是作為一種酌料 。比如可以做辣椒醬 ，或是做一些配菜 總之辣椒還是比較受歡迎的 。那麼辣椒到底是酸性食物還是堿性食物呢 ，現在我們分析看看 。
辣椒素的化學分析 辣椒素在經過PH值測試後為偏堿性，食用辣椒的優點，首先是可降低人身體中的酸含量。由於人類飲食多喜歡酸類食物，所以身體中的食酸含量較高，使身體中的毒素不能夠有效的排出體外。為了使身體中的酸堿食物鏈達到平衡的狀態，平時也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，確保酸堿數值基本處於平衡的狀態。如果在飲食較辣的蔬菜時，可在烹炒辣性蔬菜時加入含有酸性的物質，以降低辣素的含量。我們常食用的蛋類食品偏酸性，雞蛋炒辣椒的味道很不錯，即不太辣還很可口，對腸胃也不會帶來太大的刺激。在現代社會中，人類的飲食不能夠確保身體的酸堿平衡，導致了多發病的狀態，多食用堿性食品有利於身體的健康
所以我們常吃辣椒還是對身體有好處的 ，尤其是身體屬於寒濕的體質的人 更是非常適合多吃一些辣椒 。通過我們的介紹 現在我們都了解了 辣椒是酸性還是堿性的了吧 ，希望我們的解答給大家一些幫助 。
