清燉牛肉是一道常見的菜肴，對於想要學做清燉牛肉的朋友來說，不妨來了解下清燉牛肉的做法大全哦！那麼清燉牛肉怎麼做呢？清燉牛肉的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹清燉牛肉的做法大全，僅供大家參考。想要了解清燉牛肉的做法大全有哪些的朋友可以來看一看。
清燉牛肉的做法一
材料：牛肉500克，大料，大蔥，薑，蒜，調料：料酒，生抽，鹽各適量。
做法：
1、牛肉塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。
2、蔥切段、薑切片。
3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、薑、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時。
5、燉至湯汁剩下一點就可以了。
清燉牛肉的做法二
材料：牛小排1斤，青木瓜1顆，牛高湯3500公克，老薑片60公克，紅棗12顆，白胡椒粒8粒，鹽少許。
做法：
1、青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀；牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。
2、放入老薑片於作法1中，將湯汁滾開後再轉中火續煮約30分鍾。
3、再放入白胡椒粒。
4、放入紅棗。
5、放入青木瓜塊。
6、待作法5的湯汁滾開後，再放入牛小排，並以大火滾開後再轉小火續煮30～40分鍾後加鹽調味。
7、再撈除浮油即可。
清燉牛肉的做法三
材料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，牛肉1000克，大蔥3根，生薑1塊，大料適量，桂皮適量。
做法：
1、牛肉洗淨，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出後用冷水洗淨。
2、蔥、薑洗淨後拍鬆，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一並放入燉鍋，大火煮開後改小火燉1小時，至牛肉鬆軟即可。
清燉牛肉的做法四
材料：牛腱肉450克，逆紋切片（約2厘米厚），白蘿卜180克，切塊，胡蘿卜120克，切塊，西洋芹200克，切段，蔥2根，切段，生薑5片，酒2湯匙，鹽1茶匙，高湯1200毫升。
做法：
1、鍋內加水，沸後放入牛肉汆燙一下。
2、取一電飯鍋，放入汆燙過的牛肉、蔥、薑、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿卜、白蘿卜，續煮30分鍾。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。
以上就是關於清燉牛肉的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上麵的介紹之後，已經對這四種清燉牛肉的做法都非常了解了。從上麵的介紹中，我們可以看出，清燉牛肉的做法還是比較簡單的，因此，大家如果想要學做清燉牛肉的話，不妨試試上麵介紹的相關做法哦！
