青椒肉絲炒飯是很多朋友都想吃的有一種炒飯。而且具有很多的營養價值，味道比較鮮美，然後受到很多朋友的歡迎。但是一旦說起青椒肉絲炒飯，做法是比較多的。所以您可以根據自己的口味掌握一下青椒炒飯的做法。下麵我們就來介紹一下青椒炒飯的做法大全。
青椒肉絲炒飯做法大全
青椒肉絲炒飯
主要食材：豬肉，青椒，大米
口味：偏鮮鹹
功效：去寒暖胃，溫中和氣
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基本內容
做法一
做法 ： 1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點 ： 1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法二
原料： 豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法： 1、青椒摘洗幹淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
菜譜名稱
強健脾胃益壽----青椒炒肉絲
所屬菜係 其它菜係
所屬類型 健康菜譜
基本特點 去寒暖胃，溫中和氣
基本材料 青椒絲、豬肉絲各100克，植物油5克，味精及鹽適量。
製法：炒鍋內放油燒至六成熱，放入肉絲，翻炒兩遍後加入青椒絲、鹽及味精，炒片刻即可。
用法：佐餐食用。
綜上所述，就是有關於青椒炒飯的做法大全。喜歡吃這種炒飯的朋友可以進行收藏一下，就可以給大家帶來即經濟又實惠的炒飯。因為在家裏做這樣的炒飯可以健康，也特別的放心。所以我們可以學習一下簡單製作這樣的炒飯，隨時做給孩子和家裏人吃。
