有許許多多的人都喜歡吃香蕉，不僅是味道香甜，而且還能夠補充營養物質，促進腸胃的消化。在平時最簡單的吃法就是剝皮後直接吃，今天小編主要是介紹脆皮香蕉的製作方法和一些注意事項，如果您是香蕉的忠實愛好者，就可以看看下麵的文章了解並嚐試著做一下哦。
脆皮香蕉的具體製作步驟為：將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。把香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形3. 將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿麵糊。用筷子夾起一根沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上。然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿麵包糠。拿起沾滿麵包糠的香蕉，稍抖一抖掉多餘的麵包渣，然後再放入油鍋中，小火慢炸。炸至一麵顏色稍黃，再翻麵炸黃另一麵即可撈出控油，這時就可以趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的調味品。
在製作脆皮香蕉時要注意香蕉不要買熟的過頭的，有黑斑的那種，太軟不好整形，麵糊也可以用清水代替雞蛋，但是雞蛋和的麵糊粘性大，更容易掛糊。最好是一個一個的將沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上，並用手捏起麵包糠撒在粘滿麵糊的香蕉上，這樣比用筷子夾著翻動要利索，裹好一個下鍋再裹下一個。一直要用小火，這樣即使有麵包糠散掉落在油裏，也不會有焦糊味，剩下的油還能再利用。
總的來說脆皮香蕉的製作方法是稍微有些複雜的，但是為了能夠吃到如此美味的美食，這些麻煩都算不了什麼，所以趕緊準備好小編提到的所有食材，然後按照步驟學著製作一次吧，相信你的手藝可以得到自己和大家的認可哦。
