包子是最常見的麵食之一，不僅可以作為早餐，而且還可以作為零食。而豆沙包是特別受孩子喜歡的，因為甜甜的口感，沙沙的紅豆，小朋友都很愛吃。但是很多家長對市麵上賣的包子都不太放心，想要自己在家學做豆沙包。下麵我們就來介紹一下豆沙包的具體的做法。
1. 麵粉分成兩等份，分別加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份，分別加入一點白糖，用不超過35度的溫水溶化後靜置10分鍾（適量水即可，因為還要加牛奶）;攪拌成絮狀後揉成光滑的麵團;蓋好放置溫暖處發酵至兩倍大;發酵好的麵團放到麵板上再次揉至光滑，餳10-20分鍾左。
2. 備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙簽一根、還有一點黑芝麻;白麵團揉成長條狀，切成20-25克一個的小劑子;皮擀得不要太薄，取適量豆沙，收口處多餘的部分去掉，否則底部會形成麵疙瘩;
3. 從紫薯麵團上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細長條，多半切成花生粒大小的劑子，少半切成黃豆大小的劑子，分別放在手心裏滾成圓形。大的圓球在手心裏搓成橄欖形，用食指壓扁，然後從中間剪斷做耳朵。小的圓球，用食指壓偏做鼻子嘴巴;兩隻耳朵上分別用筷子沾上一點水再輕輕粘上，鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上，再用牙簽紮上兩個鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。
4. 做好的小豬，用紗布蓋好，放置溫暖處再餳25分鍾左右，看著有點兒胖了，就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鍾即可。
上文中介紹了製作豆沙包的過程，豆沙包的做法都是大同小異的，但是在製作包子的造型上麵是可以自由發揮的，可愛的動物的形狀是比較能夠引起小朋友的食欲的，所以在製作的過程中，可以根據自己的偏好，來選擇最好的製作方法。
