豆沙包是以紅豆沙作為餡料、麵粉做皮的漢族糕點，豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄麵和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裏蒸即成。豆沙中含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣、鐵、煙酸等營養成分，麵粉中含有纖維素、維生素E。
豆沙包營養豐富，現在就來給大家介紹一下豆沙包的製作方法。首先是準備各種食材，主料是小麥麵粉一斤，鋪料包括：酵母菌、牛奶、豆沙各適量。具體的製作過程如下：先將酵母粉用少量的溫牛奶調均，把牛奶分次的倒入到麵粉中，然後用筷子進行攪拌，要攪拌至雪花狀。
將摻有牛奶的麵粉揉成光滑的麵團，放到溫暖的地方進行第一次發酵，時間為40分鍾左右，最後發酵後麵團會比一開始沒發酵時大了3倍左右。接著，將發酵好的麵團多揉一揉，這時可以看到有很多大小均勻、有韌性的蜂窩狀組織，使其排氣後再次將麵團揉圓，然後準備豆沙。
把麵團分成幾個大小一樣，體積適中的小麵團，將小麵團擀成圓形的麵皮，將豆沙餡料也揉成小球狀，放在麵皮中央，然後將麵皮包裹好中間的豆沙餡料，團成麵團。然後將封口捏緊，並且朝下放置，這是需要靜置15分鍾左右，這是為了進行第二次發酵，最後麵團變兩倍大。
取來蒸鍋，將蒸鍋中加入適量的冷水，放好蒸屜，將豆沙包放在蒸屜的上，蓋好鍋蓋，調至中火，蒸上大約一刻鍾到20分鍾左右的時間，這主要是取決於你做的麵團的大小。等到蒸好後，關火不要馬上開蓋，要再燜上5分鍾左右，再打開鍋蓋，這樣一鍋豆沙包就製作完成了。
