淡水小螃蟹因為味道鮮美，而被廣大吃貨們所喜愛，淡水蟹不僅味美，而且還是治療疾病的良藥，同時本身還含有很高的營養物質，對身體有很好的滋補作用，淡水蟹比起一般的螃蟹的要用價值更好，那麼，如何做出一道味美鮮澤的淡水小螃蟹呢，接下來，我向大家分享一下我的淡水
小螃蟹的製作方法。
做法：
1.先把淡水小螃蟹刷洗幹淨，然後用旺油炸約一分鍾到金黃色為止；
2.把蟹稍微燉一下（約三分鍾），等到入味的時候，放入薑和蔥，以及秘製香料。
吃法：帶上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用鉗子夾碎了吃；然後掰開蟹殼，去掉臍，吃蟹黃（熟透的時候為紅色）或者蟹膏即可。
味道：吃的時候主要是吃蟹黃或者蟹膏，非常嫩，帶點淡淡的麻辣味，鹹鮮味道，香噴噴的非常吸引人。不過，吃的時候其實不見得是非得吃到什麼很足的味道，更重要的是能吃出一種生活的樂趣。
營養價值：秋季正當吃蟹的時候。淡水小螃蟹蛋白質豐富，低脂肪，營養豐富，特別適合年輕人的口味。沒有不適合的人群，除了個別對此菜過敏的。
學會製作淡水小螃蟹，無論是在閑暇時的自我欣賞還是在親朋好友的餐桌上，都是一道拿得手的好菜，專家指出，淡水小螃蟹還有抵抗結核的神奇效果，適合的人群也比較廣泛，對於家庭裏有老人和孩子的更應該學會製作淡水小螃蟹了。
