烤箱烤韭菜是在南方流行起來的一個美食，加上韭菜具有壯陽的功效，很多男性都喜歡弄點吃吃，女孩子也能作為一種小吃享受。很多人現在吃烤韭菜都是在燒烤店，自己在家做的很少，外麵燒烤店的衛生大家也都知道，建議喜歡吃的人都去學習一下烤箱烤韭菜的做法,希望大家都能夠學會這道美食。
做法一
主料：粗杆的韭菜若幹，以每根簽子18-20根為標準。
烤韭菜
烤韭菜
調料：椒鹽，孜然和辣椒，還有色拉油
製作：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鍾韭菜就軟了，開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反複烤，那樣才能使每串韭菜都烤製均勻。
做法二
原料:
韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
操作:
1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝幹水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊。
3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預熱180度烤3分鍾即可。
營養價值
1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
韭菜
韭菜
2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
適用人群
1.適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群；
2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
用法用量
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2.春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
5.食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。
看來烤箱烤韭菜的做法還是非常多的，上麵的任何一種做法大家都可以嚐試一下，有可能做出不同的味道出來。學會在家裏烤箱烤韭菜之後還是非常方便的，自己想吃的時候隨時都可以做，一年下來也能幫助大家省下不少錢呢？何樂而不為呢？自己動手也能增添不少樂趣。
