肉加饃，在路邊的小攤上有很多賣的，可是畢竟自己製作的才安全健康，肉加饃的製作方法，簡單方便。可是對於裏脊肉選擇是非常重要的，下麵就來介紹一下裏脊肉夾饃的做法和製作它所需要的材料，在家中，給孩子做一個肉加饃，是非常不錯的選擇。
一、 準備原材料豬裏脊肉肥三瘦七改切成大塊，加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，幾片生薑，拌勻醃製即可。鹵料一包，過水衝洗濾幹備用
二、 高壓鍋倒入約半鍋水後加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開後下放入醃過的肉塊，然後蓋上鍋蓋，小火燉25分鍾。
三、 燉肉的時間來做饃，將麵粉置於盆中，將溫水與少許克酵母粉調勻，倒入和麵揉成光滑的麵團。
四、 將麵團置於盆中，蓋上濕布，置於溫度較高處發酵直至麵團發至約原來的兩倍大時將麵團取出，重新揉勻分成大小均等的六個劑子，擀成餅形。
五、 將平底鍋開最小火，將麵餅坯下入鍋中烙。烙好一麵再翻過去烙另一麵反複反麵以防止糊鍋
六、 最後將已經鹵好的肉塊撈出後用刀剁成碎末，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用。
最後在提醒一點，選擇裏脊肉的時候一定要到正規大超市其購買最新鮮的，裏脊肉的，營養價值非常的高，但是要注意吃完裏脊肉夾膜之後不要大量的飲茶，否則可能產生消化不良的狀況。裏脊肉夾饃的製作方法簡單，製作的材料，自己要慎重的選擇，這樣製作出來到裏脊肉加饃台幣路邊小攤上的更加營養美味。
