螃蟹確實是很好吃的，我們都是很喜愛吃螃蟹的肉的。有不少人都是很喜歡吃螃蟹腿的。我們都知道螃蟹腿要是想做的好吃的話，我們就要認識一下螃蟹腿的做法的。常常做的菜式就是香辣螃蟹腿。大家吃到這種食物以後，就覺得好好吃口感也是不錯的。那麼到底香辣螃蟹腿的做法是什麼?
一、材料：
螃蟹腿、豆豉、香辣醬、番茄醬、白糖、白酒、蔥、薑、小米椒、檸檬
二、做法：
1.先將螃蟹腿用刷子洗淨，然後用刀背輕輕將它們敲出裂紋，但不要太用力;
2.蟹腿加入適量的鹽、一瓶蓋白酒、適量蔥薑末拌勻，醃製約10-15分鍾;
3.油鍋中加入兩勺油，用小火加熱，之後加入一勺豆豉、三勺香辣醬慢慢炒出香味，看到油變成紅色時，放入醃好的蟹腿以及蔥薑末;
4.待蟹腿充分裹上醬汁後，加入半碗水，適量小米椒，炒香;
5.待湯汁收幹後，加入一勺番茄醬，一勺白糖拌勻，再擠入少許檸檬汁即可;
6、香辣醬在超市有賣的 或者用自己喜歡的任何辣醬醬來炒都可以 但是鹹味要掌握好，建議在最後再進行調味 ，以免湯汁收幹後味道變鹹。
7、最後加入番茄醬能綜合香辣的口感,適當的酸甜味能解膩去腥,而且還能使最後螃蟹的顏色更加紅亮誘人。
香辣螃蟹腿的做法就是以上的介紹。認識了這些內容以後，我們就可以按照這種做法進行菜肴的烹製的。生活中有很多的美食可以吃的，我們要是在家想做出這些美食的話，我們需要了解一下這些美食的做法。最後也希望大家能夠享受到更多的美食!
