用肉來炒尖椒還可以放點幹豆腐，幹豆腐的功效和營養價值很高，吃了之後對人的身體價值很高，這樣的美食也是屬於重慶的一道名菜，重慶的人特別的喜歡吃辛辣刺激 的食物，用肉來炒尖椒還加幹豆腐還特別的適合在夏季的時候吃，夏季的時候很多人都會沒有什麼食欲，如果不會做的話就來學學吧，下麵我們來看看這個肉炒尖椒幹豆腐的做法有哪些。
做法一
1將幹豆腐切成片備用.
2將瘦豬肉切成快，準備使用.
3將辣椒準備使用.
4將鍋燒熱，加少許豆油.
5將豬肉放入鍋中炒熟，加少許蔥花和鹽，炒出香味.
6將幹豆腐和尖椒放入鍋中炒2分鍾左右即可以出鍋.
7盛盤中，可以食用了.
注意事項
炒肉的時候要加點鹽，使肉有滋味
做法二
食材準備
主料：幹豆腐300克、辣椒(青、尖)50克
調料：大蔥5克 薑5克 料酒10克 醬油15克 鹽3克 味精2克 白砂糖2克 澱粉(豌豆)8克 豬油(煉製)40克
製作步驟
1. 將幹豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條;
2. 尖辣椒切滾刀片;
3. 炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色;
尖椒幹豆腐
尖椒幹豆腐
4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
5. 再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
6. 用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
做法三
食材準備
主料：幹豆腐 200克，尖椒 50克，胡蘿卜 少許
調料：色拉油 適量，蔥花 少許，精鹽 少許，味精 少許
製作方法
1、將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。
2、將青椒清洗幹淨，切成菱形塊裝盤待用。
3、將胡蘿卜清洗幹淨，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。
4、熱鍋放油，爆香胡蘿卜，蔥花。
5、將幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。
6、加入青椒，精鹽，翻炒。
7、最後放入味精，起鍋裝盤即可。
幹豆腐
豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
辣椒(青、尖)
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
根據這些方法來讓自己製作，選擇最簡單的方法來做，在做的時候如果添加尖椒的話，那麼最好是選擇不是很辣的尖椒，這樣太辣了吃起來對胃部的傷害是很大的，而在製作肉炒尖椒豆腐的時候也可以先將這個豆腐用油炸一下，這樣的豆腐看起來顏色美觀，吃的時候就更有食欲了。
