人們一日三餐，注重的不僅是飯更重要的是菜，現在家裏經常做的菜有柿子炒雞蛋、木耳炒雞蛋、炒椒瓜等等。為了讓自己家裏人身體棒棒的，會有許多人選擇肉食來炒菜，比如有一道菜叫做芹菜炒肉沫，現在的人吃菜是非常有講究的，那麼小編就很大家說一下這道芹菜炒肉沫應該怎麼做更美味。
做法一：
芹菜洗淨去根須去菜葉後，用刀背輕鬆一下切段(4CM左右的長短);
1肉末調入生抽1茶匙、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙拌勻，加入1小勺香麻油拌勻醃製15分鍾左右備用;蒜去皮切末;生薑去皮切末;紅尖椒洗淨去蒂去籽斜切成圈狀備用;
2炒鍋燒熱，注入食用油，油溫起來後將醃製好的肉末放入炒散;將肉末劃到鍋邊，將蒜末、薑末倒入鍋中間中小火煸香;
3把紅尖椒倒入鍋中，將鍋內材料翻炒均勻，烹入適量料酒，調入生抽，適量精鹽，開大火炒勻;將芹菜段倒入鍋中，大火快速翻炒至斷生，熄火起鍋裝盤。
4日常生活中，我們經常會在不經意間扔掉了很多好東西。那些堆積在廚房垃圾袋裏的“廢”物，其實很多可能都是寶，比如說——芹菜葉!芹菜，我們通常的認為可食用部分的部分是莖，實際上芹菜葉中的營養成分遠遠高於芹菜莖。
做法二：
1.芹菜葉洗淨，焯水後過涼水，擰幹水份備用;雞蛋打散，火腿腸1切條絲狀備用;2.麵粉中加入清水調成糊狀，加入1中的芹菜蛋液及火腿絲，加入製作調料拌勻;3.平底鍋內抹一層油，將3中芹菜糊攤入，中小火鍋塌至雙麵焦香即可。
看了以上的內容大家知道這道芹菜炒肉沫應該怎麼做了嗎?常吃些芹菜可以清熱解毒，還可以去病，如果在天氣幹燥的時候或者身體不舒服適量吃點芹菜炒肉沫。皮膚出現幹燥或者失眠可以適當的吃過上一點。這些內容就是小編分享大家的。
