大家在日常的生活中，會品嚐到各類的美食，很多的美食往往讓人比較陶醉，希 望能夠再多吃幾回，其中大家比較喜歡吃的一類就是藤椒雞，它的美味自然是不言而喻的，但是往往有很 多的人並不是很了解它的具體的做法，那麼，對於大家多關心的問題，下麵就具體的給大家進行這方麵的 內容的介紹，大家趕緊來了解一下吧。
一、藤椒雞配方需要的食材，主要有下麵幾點：
主料：三黃雞 半隻大蔥 3段
二、藤椒雞配方製作的具體的方法/步驟，介紹如下：
1、首先需要做的就是，需要將準備好的雞洗淨備用。然後就是將老薑拍破。之後就是幹辣椒切碎。一 段大蔥切成大片，其餘留用。
2、在深煮鍋中加足量清水，放入2段大蔥、拍破的老薑、紹興黃酒和鹽，煮開後放入雞，燙30秒，撈 出雞，把湯再次燒開，依此法將雞燙三次，最後待湯汁再次燒開，放入雞加蓋熄火，悶30分鍾。
3、然後就是將雞撈出馬上浸入冰水冷卻，斬件。
4、最後就是需要將其擦幹，在表麵塗一層芝麻香油晾幹備用。
5、生抽中加入藤椒油和白砂糖調和，淋在雞上。把大蔥片、幹辣椒、幹花椒、鮮藤椒放入碗中，加熱 炒鍋中的油至8成熱，淋入碗中，激發出這些食材的香氣，然後全部淋在雞上即可享用。
上麵所講的就是有關“藤椒雞配方怎麼做”的知識的介紹，看了上麵的介紹，相信大家對於藤椒雞配 方怎麼做的知識也有一定的了解了，對於那些平時比較喜歡食用藤椒雞配方的人們來講，可以在平時自己 多去嚐試這樣的做法的，這樣往往多做幾次就會比較熟悉的。
