對於忙碌了一天的現代人來說，晚餐做幾個愛吃的小菜，再來一個蕃茄土豆瘦肉湯。不僅能提供給身體豐富的營養，也能滿足我們味蕾的要求。我們知道外麵的食物雖然好吃，但是衛生情況讓人擔憂，那麼在家裏怎麼才能做出同樣美味的蕃茄土豆瘦肉湯呢？一起來學習吧。
做法一
1. 將番茄紅蘿卜土豆瘦肉洗淨，待用
2. 紅蘿卜去皮，滾刀切皮，番茄切大塊土豆切大塊。
3. 準備薑片把豬肉切大塊
4. 放清水將材料都放下去滾湯，大概滾半個鍾加鹽雞粉在滾15分鍾即可
5. 開餐咯親們╭(╯3╰)╮
做法二
1.豬腱肉洗淨，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來再用清水衝洗幹淨，備用；
2.紅蘿卜去皮，滾刀切塊；番茄切大塊；馬鈴薯去皮，滾刀切塊；蜜棗洗幹淨備用；
3.放清水入湯煲，水開後，將除了番茄以外的所有材料，加入，大火煮20分鍾，轉小火煮1小時後，放番茄再煮30分鍾，加鹽調味即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
本文詳細的為大家介紹了製作蕃茄土豆瘦肉湯的兩種做法以及蕃茄的一些營養價值，專家告訴我們，將蕃茄與土豆、瘦肉搭配做湯，可以有效的為我們補充維生素、礦物質與蛋白質，是一款製作方法簡單卻富有營養的湯類，建議大家經常喝。
