藤椒又叫竹葉花椒，是一種營養價值高的食物，可祛風散寒、行氣止痛，治風濕性關節炎等疾病。千層肚，又被人稱為牛肚，肉質鮮美滑嫩。而藤椒千層肚對於冬天吃火鍋來說，深受廣大消費者的喜愛。在冬天來一鍋藤椒千層肚，又辣又麻，口齒留香。讓人吃得大汗淋漓，讚口不絕。藤椒千層肚，不管是在家裏做還是出去吃，都是一個極好的選擇。如果在家裏自己做的話，那麼藤椒千層肚的做法有哪些？
1、把千層肚衝洗幹淨後，改刀成10厘米左右段；
2、少開加了蔥薑和花椒的清水，下千層肚再次燒開（中途需加點料酒）撈出過冷，瀝幹水分備用；
3、盆裏加高湯（不要油麵子）、薑蒜水、鹽、雞精、花椒油和香油兌成味汁；
4、把千層肚倒入盆裏和勻，再加跑過滾油滴小米辣和二荊條粒拌勻；
5、倒入藤椒再和香菜和勻即可，時間長點更入味。
以上便是藤椒千層肚的做法有哪些的介紹，希望對你有所幫助。藤椒千層肚是一道富含豐富營養價值的菜肴，因為它不僅可以祛風散寒，行氣止痛，治風濕性關節炎疾病，而且味道鮮美。在冬天來一鍋藤椒千層肚，可以抵禦身上的寒氣，滿足您味蕾上的需求。祝您生活愉快。
