蛋白質對於人體健康的重要性，大家都是比較明確的，因為組成我們身體的主要營養成分就是蛋白質，孩子缺乏蛋白質會營養其正常的生長發育，大人缺乏蛋白質會免疫力低下，容易生病，所以在日常飲食中，我們一定要特別主要各種高蛋白質食物的攝入，保證充足的營養。
燕麥是穀類物中蛋白質含量最高的食物。賴氨酸含量比小麥粉還要高，這就有利於食物中其他氨基酸的吸收。雞蛋不僅蛋白質含量高，而且含有豐富的維生素和人體必須的氨基酸，這些營養物質對於孩子生長發育都是非常好的。不過也要注意，蛋黃的膽固醇比較高，所以每天最好不要吃兩個以上蛋黃。
黃豆的蛋白質含量也是很不錯的，含量有肉一樣多了。所以我們可以每天吃一些豆製品的食物，以提高蛋白質。像豆腐、豆漿等，都是很不錯的選擇。除了蛋白質外，這些豆製品的含鈣量也是很高的，對於小孩和老年人的身體尤為好。
蛋白質是人體生命活動中必需的重要物質，有助於組織的形成和生長。蛋白質有助於構成或修複人體組織。蛋白質有助於組織的形成和生長。蛋白質是組織形成和生長的主要營養素。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。
一個正常人對於蛋白質的需要，不僅僅體現在補充多少蛋白質，其實吸收才是最關鍵的問題。同時蛋白質對於各種氨基酸等營養物質的吸收也有很大的影響，按照人體所需要的比例補充的蛋白質更容易被吸收和利用，所以這裏提醒大家在補充蛋白質的時候，不要單一的補充，可以配合其他營養一起補充，效果會更好。
