黃酒的營養價值很高,是含有人體必須氨基酸比較全麵的飲料酒,黃酒中含有17種氨基酸,其中有7種必需氨基酸,比啤酒還高5~10倍,而且黃酒的營養成分多為低分子糖類,容易消化和吸收,黃酒中含有有機酸、脂類、微量高級醇和多種維生素。
中醫認為,黃酒具有溫溫大熱、味甘苦、溫通氣血、補血舒筋、健身通絡、養膚散濕、飲用適量黃酒能幫助血液循環,促進新陳代謝。
冬天喝黃酒,能活血祛寒、通經活絡,能有效抵禦寒冷,預防感冒,尤其在黃酒中加點薑片煮後飲用,既能活血祛寒,又能開胃健脾。
因此,用黃酒煮生薑不僅能通經活絡、健脾開胃,還能很好地幫助我們預防感冒。性黃酒具有溫補性,而生薑屬於辛辣食物,這兩種食物可以幫助人體發汗驅寒,促進身體血液循環,從而達到養生的目的。雖然黃酒很好,但也不能過量飲用。
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