螃蟹是一種非常有營養的海鮮產品，人們常說到有營養的食物就會說山珍海味。螃蟹就是屬於海味的一種。螃蟹的種類是非常多的，有海蟹、湖蟹、河蟹等。不同的螃蟹口味是不一樣的，營養也是有一些差別。吃螃蟹也是有一些禁忌要遵守的。那麼螃蟹死了可以吃嗎？下麵我們就來詳細的給大家介紹下。
死螃蟹含毒
根據中醫的說法，螃蟹性味鹹寒，對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些薑、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖薑茶，用以暖胃、去腥，並驅除寒氣。另外，民間認為吃蟹前後不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發不適。
螃蟹是一種免疫力極強的食腐動物，吃的東西細菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓製，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，隻是快死了，細菌病毒就會大量繁殖，並滋生出一些生物毒素。因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。所有你隻要看到螃蟹半死不活，沒精神，就最好別吃了。
人們若是吃了這樣的螃蟹就會嚴重著會引起食物中毒發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
可能有些人會問，把螃蟹煮熟以後，螃蟹不也還是死了嗎?不也還是吃的是死蟹嗎?為什麼螃蟹自然死的就不能吃呢?
這個的話，是有區別的，螃蟹自然死的話，體內的毒素就會倍增，而這些毒素還會分解蟹肉，而對於自己動手在做的螃蟹，那是已經排完體內的毒素，而且還經過了高溫，這些都有效的阻止了細菌的蔓延，更好的起到了殺死細菌的作用。
而且是水開後，再煮20來分鍾，這樣才能把蟹肉裏麵的病菌給殺死，螃蟹味道是很鮮美的，但是如果是保存不當而導致死亡的螃蟹，還是直接送到垃圾桶裏麵吧，為了自己的健康，也為了家人的健康。
螃蟹死了可以吃嗎的問題，是很多平常不經常吃螃蟹的人最想知道的。看過上麵的介紹後，就能知道在平常的時候該怎麼樣來吃螃蟹了。在螃蟹的時候還要特別注意，不要過量，否則的話對於身體健康來說也是沒有好處的。其他的一些飲食也應該要注意。
