胡蘿卜的食用方法各種各樣，所以最主要的還是要掌握一些製作的方法和技巧，這樣我們才能夠根據自己的口味，選擇偏愛的一種食用方法，而有些人喜歡吃醃胡蘿卜，那麼你有了解過醃胡蘿卜是怎麼製作的嗎？下麵我們就來為大家具體介紹一下它的做法，大家可以一起了解一下。
胡蘿卜的醃製口味和醃製方法有很多，如鹹、甜、辣、醬以及怪味等口味的醃製胡蘿卜。但無論哪一種口味的醃製胡蘿卜最基礎的做法都要從鹹胡蘿卜醃起，為此現將鹹胡蘿卜的醃製方法介紹如下： 原料：胡蘿卜1公斤，鹽0.7公斤。
方法：選擇粗細基本勻稱的略小胡蘿卜，去除根須，洗淨入壇，要一層胡蘿卜放一層鹽（最上部要多撒些鹽），然後壓上石頭並加入些鹽水，要沒過胡蘿卜，使胡蘿卜完全浸泡在鹽水中。三天後翻倒壇一次，一星期後再倒壇一次。醃製二十天後即可。
[注]若要醃製其它口味的胡蘿卜，則要將已醃製好的鹹胡蘿卜進行浸泡，以利於去除過多的鹹味，一般情況下泡製半天，其中要換兩次水，即可達到微微鹹味的狀態。這時便可進行其它口味的醃製了。
要是有時間的話，大家都可以多去認識和了解這些食物的製作方法，因為自己能夠動手製作出的這些食物，肯定會更加的安全健康一些，而且食用起來更令人放心，也希望從上麵這些方法步驟介紹之後，大家再家庭生活當中，都可以嚐試這些食物的製作。
