在餐館就餐的時候，讓很多人戀戀不忘的莫過於口感鮮美的大龍蝦了。龍蝦屬於海產品的一種，它在人們眼中，主要是好吃的一個印象，那麼，龍蝦的營養價值是什麼呢?據健康飲食專家研究發現，吃龍蝦還可以促進傷口愈合。
龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區。中國分布現狀：已擴展至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、台灣等地，形成數量龐大的自然種群。
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米-40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹麵卷曲，尾扇寬短。
龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。胸博具五對足其中一或多對常變形為螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。腹部形長，有多對遊泳足。尾呈鰭狀，用以遊泳;尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
龍蝦的營養價值很高，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品，同時，它的肉鮮味細嫩，易於消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，而且還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌愈合。
龍蝦的營養價值是什麼呢?原來，龍蝦還具有促進傷口愈合的功能。如果你身上有傷口的話，那麼龍蝦就是最佳的食療食材了。而且，龍蝦的吃法也多種多樣，相信怎麼吃，也是不會膩的!
