澳洲龍蝦不用看，隻要聽到這個名字，我們的口水就會在舌頭麵打轉，就會想現在就去吃，可是事實上，對於小龍蝦，這種平常見得多的東西我們還會做，但是對於澳洲龍蝦這種很難買的大龍蝦，我們除了去西餐廳覺得好吃以外，別的就真的一無所知，什麼我們都不了解，更不用說怎麼做澳洲龍蝦了。
所以說就算是現在朋友們來家裏聚會，他們把澳洲龍蝦帶來了，我們也隻是會看會吃不會做，所以說為了體現我們賢妻良母的一麵，我們要在無事的時候，多多注意飯菜的做法，哪怕現在用不到，但是也不會給我們帶來負擔的，多多受益嘛。
主料 澳洲龍蝦1200g
輔料 橄欖油適量 胡椒粉適量 料酒適量 薑適量 蒜適量 蔥適量
步驟
1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。
2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜薑。
3.中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用。
4.將龍蝦放入大火爆炒。
5.炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。 6.將盛起的薑蒜蔥白重新倒入。
7.翻炒均勻。
8.再將香菜以及蔥葉一起放入。
9.隻需炒片刻即可熄火上碟。
所以說，其實對於好的東西的做法我們更要學習，因為不一定哪一天我們就會用到，那是在學習已經來不及，還有就是說，不說我們還日常生活中，很少吃到的東西，就是難做的，隻要我們肯學習，我們願意把多餘的時間放在研究飯菜上，就是在難做的飯，再難搞定的食譜，總有一天我們會學會的。
