我們都知道禽類的營養價值是很高的，其實海產品的營養價值一點兒也不亞於地麵上的飛禽走獸，不過近幾年來由於水汙染日益加劇，人們對於海產品的安全問題實在不敢恭維，但澳洲環境優美，很好的避免了這個問題，澳洲龍蝦也越來越受歡迎，但你知道澳洲龍蝦該如何烹調嗎？下麵就讓我來做一個簡單的介紹吧。
一：蒜蓉蒸澳洲龍蝦
主料：澳洲花龍一隻
輔料：蒜蓉 做法步驟
1.新鮮的澳龍。蝦頭去肺煲湯，蝦身去蝦線分兩半啊備用。
2.蒜蓉放油鍋裏翻炒，油量適當多，是平常的兩倍，放入適量的鹽翻炒，備用。
3.將蒜蓉均勻的放在整理幹淨的花龍上，上籠蒸8-10分鍾既可。肉質鮮嫩，味道鮮美。
二：清蒸澳洲龍蝦
1.一隻半米長澳洲龍蝦，尾部放尿，有個眼，筷子進去通通就會就出來水。
2.龍蝦頭和尾部一刀分開，頭部肉很多不要扔！裏麵黃色的腦漿用水衝走即可。
3.身子肉切塊，入味，放入料酒，耗油，糖少許，鹽少許，根據個人口味還可以加白酒少量！入味15分ok
4.注意，要用大剪子修剪龍蝦連接部位，使殼，肉分離的比較快。然後把龍蝦擺回原位，大火水開後上鍋。12分即可。這期間可以熱鍋涼油炒製蒜蓉或者蔥花哦，澆汁用。
好了，看到這兒，你知道該如何自己在家裏製作澳洲龍蝦了嗎？不過澳洲龍蝦雖然好吃，但售價也不便宜哦，所以建議您在對自己的廚藝有著充分的自信後在進行嚐試，避免失敗後因為浪費了食材而感到後悔，龍蝦除了上述的做好其實還可以製成其他的，您可以自己進行創作。
