大龍蝦怎麼做

作者:伍月  時間:2014-04-26 20:38:26  來源: 大眾養生網

龍蝦是很多人最愛,這樣的食物含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物比較多,所以在對這樣食物選擇上,都是可以放心進行,而且吃這樣食物,對人體健康,都是不會有太多損害,那大龍蝦怎麼做呢,對這個問題也是很多人不太了解的,它的製作方法如何呢,也是有著它獨特的方式。

那大龍蝦怎麼做呢,下麵就詳細的介紹下,使得對這樣食物製作方法,都是有著很好的了解,在製作的時候,也都知道如何做最佳,能夠使得吃的時候健康。

大龍蝦怎麼做:

知味大龍蝦

材料:900克左右大龍蝦1隻,檸檬1片,黃油1小塊,薑4片,蒜頭3瓣,蔥2顆,紅辣椒半個,黑胡椒粉、鹽各適量。

做法:

1、將龍蝦處理好洗淨,對開成兩半,將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈,將肉與殼分離一些並分別裝盤;

2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用),剁碎備用;

3、開小火將黃油入鍋化開,轉中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味關火,再放入黑胡椒粉和鹽調味;

4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上,蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鍾關火,撒上蔥花悶1分鍾出鍋。

小訣竅

龍蝦不要買太大,這樣一隻800多克的,按這樣的做法,就要分兩個盤子蒸兩次了,因為家裏不像酒店裏有蒸汽箱,也沒有那麼大的盤子,所以,我這個就隻能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子裏。

通過以上介紹,對大龍蝦怎麼做呢,都是有著很好認識,因此對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對它製作過程中,在火候上,都是要掌握好,而且製作的時候,在食材搭配都是要按照以上方法進行。

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