主食吃多警惕高血脂!6種食物降血脂!

作者:魚魚  時間:2016-07-11 17:37:07  來源: 大眾養生網

為了降低血脂,有些人就吃素不吃葷,吃飯配青菜,有時候胃口好會多吃主食。但是這樣並不好,因為主食吃多也會導致高血脂。那麼高血脂吃什麼好呢?哪些食物能降低血脂?

不少人存在這樣的誤區,認為吃素肯定可以降血脂。殊不知,即使過上數個月“苦行憎”的生活,甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)仍然偏高。這是怎麼回事呢?不是少吃油脂就能降血脂了嗎?專家表示,事實上素食確實有利於改善血脂異常,但隻靠吃素,並不一定能降血脂。

靠吃素就能降血脂嗎?主食吃多也要當心高血脂!

人體影響血脂合成和代謝的因素相當複雜,特別是在機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝失衡的情況下,單純控製肉類和膽固醇的攝入,可能造成代謝紊亂,進一步升高血脂。此外,人們在吃素控脂的時候,往往會陷入以下誤區。

主食吃多警惕高血脂!6種食物降血脂!

1.主食過多

由於不能吃肉,就靠多吃米、麵等主食填飽肚子,人體攝入大量的碳水化合物轉化生成甘油三酯,時間長了也會造成高血脂。

2.選擇不當

雖然戒了葷腥,但很多人喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果和其他小零食,這些食物有的本身脂肪含量高,有的是用煎炸等工藝加工而成,脂肪含量並不少。

3.總量超標

如果體內的“饞蟲”總是蠢蠢欲動,一會兒吃一小口,即使完全素食,一天積累下來,攝入的總熱量也可能超標。加上長期素食可能造成營養缺乏或失衡,出現糖、脂代謝紊亂也就不足為奇了。

哪些食物可以降血脂?6種食物不可少

1.綠豆芽:將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。

綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。

綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。

2.大蒜:降脂功效

大蒜一直是排毒的佳品,常吃大蒜能夠很好的排出體內的毒素,其實大蒜還有著很好的降脂功效,因為大蒜中含有的物質能夠預防動脈硬化、降低血糖和血脂等的作用,所以可以每天食用一些大蒜,最好在晚上食用,因為大蒜有蒜味,會對自身的形象造成不好的影響。

主食吃多警惕高血脂!6種食物降血脂!

3.蘋果:吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。此外,蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

4.花生:植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在幹果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產生競爭作用,從而抑製人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。

此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分,可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食,比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,可降低血液中的膽固醇,芝麻素能抑製膽固醇的吸收與合成,改善血脂過高的狀況。

5.三文魚:降甘油三酯是好手

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。

種貝類的膽固醇含量不一樣,扇貝、蚌類含膽固醇較低,可適量食用,蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高,最好少吃。

6.去皮雞肉:可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。

不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。

但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇,蛋白基本不含膽固醇。

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