雞骨棒這種食物也許對於很多人來說是陌生的，因為平時基本沒有吃過雞骨棒，更別說是雞骨棒的做法，這個更是不知道的。其實這也是很正常的，因為雞骨棒這個食物還是有地區限製的，很多地方的人是沒有機會吃到雞骨棒或者說是吃到的機會很少。但是對於很多地方的人來說，雞骨棒還是為大多數人所熟悉的。
雞骨棒很明顯的食用雞肉製作的，雞肉大家每個人都是經常可以吃到的一種肉，而且關於雞肉的做法還是很多很多的。而且每個人因為自己口味的原因，喜歡吃的做法基本都是不一樣的。那麼，下麵就來詳細介紹下雞骨棒的做法。
醬香雞骨棒的做法如下
用料
雞骨棒1斤 蔥、薑、大料、花椒、鹽、醬油、糖、 適量 甜麵醬半袋 郫縣豆瓣醬1勺 幹紅尖辣椒3-5個
雞骨棒洗淨,放入水中焯一下,水裏可以加一點料酒去腥味，撈出瀝幹。放到阿迪鍋(或高壓鍋)中，放入水、蔥、薑、大料、花椒、鹽、醬油、糖、郫縣豆瓣醬(一勺)、甜麵醬少半袋、幹紅尖辣椒2-3個，定時7分鍾即可，撈出後涼吃更好吃!
麻辣雞骨棒的做法如下：
用料 雞骨棒若幹 幹辣椒 麻椒 蔥、薑若幹 段和片料酒若幹 味精若幹 醬油若幹 香葉若幹 大料(八角茴香)若幹 幹桔子皮若幹
把雞骨棒洗幹淨綽一下，綽的時候放一些幹桔子皮，自己家晾的(是為了去生腥味哦)之後撈出備用。鍋內放油不要太多，把幹辣椒、大料、麻椒、香葉、蔥、薑炒香，之後加水，放入綽好的雞骨棒，放好鹽、少量醬油，大火收汁，最後放味精，配上冰鎮啤酒，哪怕是簡簡單單一碗米飯就很香。
小貼士
綽肉放幹桔子皮其實是很好的辦法哦 自己家晾的就可以 這個菜這麼做是很簡單很容易上手的!初學者也可以做!
還有用油炒辣椒等等香料的時候一定要記得鍋要幹的，有水容易崩油呢。
如果不愛吃雞骨棒上的“油”之前一定要收拾幹淨。
為了健康同餐不要忘記搭配蔬菜
所以，通過上麵關於雞骨棒的兩種不同做法的詳細介紹，我們不難發現一點，那就是要做雞骨棒其實是不難的，而且很多人都可以自己在家製做。但是大家做的時候必須要記得一點，那就是火候一定要掌握好，而且做的時候要有耐心，不然是做不好的。
