相信在大家的現實生活中，喝過蓮子芡實粥的人應該是有不少的。但是吃歸吃，真正了解蓮子芡實粥的人以及知道蓮子芡實粥做法的人是很少的，因為大部分人一般是不了解芡實的。蓮子相信對於大家而言並不陌生，蓮子是蓮花的果實，又可以說是蓮花的種子。蓮子生吃是很苦的，但是卻有著清熱解毒的功效。
而說到芡實，了解的人就相對要少很多了。芡實其實也是睡蓮科植物的種子，或者說是果實。但是芡實一般是隱藏起來的，要扒開它的外殼，才能看到真正的芡實果。芡實果和蓮子在外觀上看起來是有一點相似的。那麼，下麵就來說說蓮子芡實粥以及蓮子芡實粥的做法。
主料:蓮子(去心)100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗幹淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝幹水分;2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
藥用價值
主要治療白帶病腎虛型：白帶清冷、量多、質稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲。
建議：熬粥最好用砂鍋，因為相對於電飯煲來說，它質地較粗，所以有些物質，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。
作用功效
防癌抗癌：蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。
滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
所以，通過上麵文章關於蓮子芡實粥的詳細介紹，我們不僅了解到了蓮子芡實粥的做法，同時我們還知道了蓮子芡實粥的功效，蓮子芡實粥的功效具體表現為：治療女子的腎虛型白帶病。另外，蓮子的功效同樣也有很多，例如：清新去火、降血壓、安神、滋補等等。
