很多人都喜歡吃一些辣蘿卜條，有人是當做是零食，有人說是用來和白粥一起食用的。有些人想知道這個辣蘿卜條是怎樣進行製作的，因為自己懂得製作就可以更方便的食用，並且更加的健康和美味。今天要和大家說說的就是辣蘿卜條的醃製方法，如果你有興趣的話，可以往下看看的。
蘿卜中含有大量的水分，但是經過醃製之後，水分就會脫去，剩下蘿卜肉。蘿卜肉醃製過後會更加的爽脆，對於口感來說，也是很好的，因為每一口要下去之後都會聽到清脆的聲音。
[材料]
白蘿卜，鹽，辣椒麵，十三香
[做法]
一、白蘿卜刷淨，去掉根須，控幹水。 之後，可以直接切了。但如果想做成的辣蘿卜條更有嚼頭兒，就讓蘿卜放上一兩天，等它的表麵出現幹縮狀況再切。
二、切成條狀的白蘿卜，撒上鹽殺一殺裏麵的水分。一兩個小時。
三、用手把殺過水的蘿卜條攥一攥，盡量攥幹一些。
四、這時候，就可以醃了。我呢，想讓蘿卜條再幹一幹。就把它們攤開在一個托盤上，風吹日曬了一天。這時候，蘿卜條已經打蔫了。
五、往蘿卜條上撒一點點十三香，再根據自己的口味兒加上辣椒麵。如果覺得不夠鹹，還得加點兒鹽——比正常口味偏鹹為好——拌勻。然後，用手用力和一和，這樣可以幫助進味兒。
六、找個幹淨的、無油無水的容器，把蘿卜條放進去，塞緊，蓋上蓋(不需要密封)，過三四個星期，就成了。
通過本篇文章向大家介紹了關於辣蘿卜條的醃製方法，相信很多看完之後都會覺得這個辣蘿卜條的製作方式是比較簡單的。其實辣蘿卜條的製作是比較簡單的，隻要大家記住好步驟的順序一般是沒有什麼問題的。還有就是要把握好醃製的時間。
