培根的做法大全

作者:瑩光  時間:2014-07-25 14:37:43  來源: 大眾養生網

培根是由英文翻譯過來的,培根的英文原型是Bacon,Bacon的中文意思就是煙熏的背脊肉,我們經常在西餐裏麵看到了培根的身影,因為培根可是西餐裏麵三大品種的一種呢,另外兩大品種是火腿和灌腸,培根有很多的做法,我們下文一起看看培根的做法吧。

培根可以搭配很多其它食材做出多種菜肴來,我們可以用培根做出培根魚卷,金針奶酪培根卷,椒鹽培根夾土豆 以及培根菠菜飯團等精美的菜肴。

培根魚卷

材料

主料:培根6片,草魚片100g

輔料:胡蘿卜,幹香菇,蘆筍,鹽,水澱粉

做法

1、香菇泡發,剪成長條,再剪成比培根寬帶稍微長些的條。

2、胡蘿卜切片然後也切成條,蘆筍也分成和這2種材料一樣的長度待用。

3、魚肉切成細條,用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鍾。

4、培根一分為二,取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿卜、魚肉和蘆筍,卷起(要盡量卷緊些)

5、燒開水放入蒸5-7分鍾左右。

6、將蒸盤上多餘的汁重新倒入鍋內,淋少許水澱粉勾兌薄芡,淋2滴香油澆在培根卷上即可。

培根蔬菜卷

材料

培根,蘆筍,胡蘿卜,香菇,椒鹽

做法

1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗淨分別切粗條,蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出,切小段。

2.取一片培根肉,鋪平,放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段,卷起,用牙簽固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷,放入預熱200度的烤箱,烤15分鍾即可,最好勤觀察,看肉的顏色差不多了就可以了。

4.別忘了吃的時候再撒上些椒鹽

上文我們介紹了什麼是培根,我們知道培根是由英文Bacon直接音譯過來的,Bacon的意思就是煙熏的背脊肉,培根有很多的做法,我們可以用培根做出多種美味佳肴來,上文也介紹了培根的幾種做法,大家以後想吃到美味的培根可以自己在家做了。

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