五七油燜大蝦

作者:小王  時間:2014-04-21 20:04:19  來源: 大眾養生網

食物是人體離不開的,食物不僅可以補充人體能量,而且對人體醫院元素補充效果也是非常不錯,但是對不同的食物在製作上,也是有著很大區別,蔬菜的製作方法簡單,可以直接炒著吃,那蔬菜中含有的維生素含量較多,利於人體各方麵發展,對五七油燜大蝦做法如何呢?


五七油燜大蝦做法如何呢,是很多人都不太清楚的,這類食物在製作上,也是有著它獨特的方式,而且對它製作之前,也是需要對它五七油燜大蝦做法進行很好的了解。

五七油燜大蝦做法:

1. 帶上防護手套,蝦子夾人的力氣是很大的=.=,去腸,蝦的尾部有三片尾翼,捏住中間一片,一擰一拉,腸子就出來了。

2. 減去蝦子的附肢(請忽略我那超級不專業剪刀)- -.從拉掉的尾翼處直線剪至頭部(不可剪斷),一是為了好入味,二是吃的時候好剝殼。

3. 將蝦放在清水中漂洗,並用刷子刷幹淨蝦體。

4. 準備好配料(實際用不了這麼多香葉),薑切片。

5. 蔥切段。

6. 鍋上火,燒熱,入油,燒至八分熱,倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒,三五火鍋料,炒出香味。油要放的多一些。倒入大蝦。

7. 依次烹入白醋和料酒,然後下老抽醬油少許著色.蝦微變色後,將所有準備好的香料投入,繼續翻炒,將香料與蝦炒勻。然後放入白糖適量.

8. 倒啤酒,將蝦略沒即可,火打到中小火狀態,蓋上鍋蓋,燜十五分鍾左右。注意隔五分鍾左右翻一次鍋,使之入味均勻。 湯汁快幹時,拿掉鍋蓋,繼續翻炒片刻,待湯汁收幹即可。

通過以上介紹,對五七油燜大蝦做法,都是有著很好認識,蝦含有的營養元素豐富,例如它含有的蛋白質、脂肪都是比較多,它在補鈣上,效果也是非常不錯,選擇它對人體健康有很多幫助,所以五七油燜大蝦也是很好選擇。

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