新鮮的雪裏紅一般沒有毒，可以補充人體消耗所需的營養物質，有的營養物質豐富，對身體能夠起到保養的作用，可以適量的吃，可以避免身體出現營養不良。
新鮮的雪裏紅其中會含有多種維生素成分，比如含有大量的維生素A以及維生素B，也含有大量的維生素C，同時其中的膳食纖維和微量元素也會比較豐富。維生素的補充可以補充人體代謝所需的營養物質，有助於幫助身體的抗病能力增強，降低一些疾病的發生概率，還可以避免出現營養物質缺乏引起身體的虛弱。
新鮮的雪裏紅還可以幫助胃腸道的工作，改善胃腸道蠕動緩慢出現的食欲下降和惡心的症狀，同時也可以幫助便秘出現的大便幹燥和排便困難症狀的減輕。還可以起到幫助解毒的作用，有助於體內有毒物質的排出，避免出現上火，同時也有幫助消腫的作用，對於局部出現的腫脹症狀有助於改善。
雪裏紅一般要避免一次性的吃過量，否則會引起胃腸道的負擔。在吃期間可以先焯水，能夠減輕當中的辣味或者去除當中的辣味，避免味覺刺激。
