據可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下麵，就讓我來給大家說一下如何做好紅糖阿膠棗戚風。
1.打散的蛋黃液和玉米油混合
2.攪打均勻後，加入酸奶
3.攪打均勻後，篩入低粉
4.攪打均勻後，備用
5.蛋白液中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽
6.打發至大泡，加入三分之一量的紅糖
7.打發至體積明顯變大，再次加入三分之一量的紅糖
8.打發至有大彎鉤的濕性發泡狀態，加入剩餘的紅糖
9.打發至短小、直立尖角狀的幹性發泡狀態（以前都是打發到近幹性，這次嚐試打發到幹性，感覺也不錯）
10.取三分之一打發好的蛋白霜，加入蛋白麵糊中
11.用刮刀，抄底，上下翻拌均勻
12.倒回剩餘的蛋白霜中
13.用刮刀，抄底，上下翻拌均勻
14.拌好的麵糊，取1/3量，倒入模子中，撒上1/3量拌了低粉的阿膠棗碎
15.重複過程14）二次，震幾下模子，去掉氣泡
16.入預熱175度的烤箱，下層，上下火，35分鍾左右
17.烘焙過程中麵糊的膨脹
18.剛出爐的蛋糕
19.倒扣後的蛋糕
節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好紅糖阿膠棗戚風，那麼在親友麵前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
