幹煸八爪魚的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:21:10  來源: 大眾養生網

現在上班族,很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧,但是也足以豔羨辦公室的人了。下麵我們就給大家介紹幹煸八爪魚,自己認真學習,以後不用羨煞旁人。

幹煸八爪魚的做法

1.1212紅幹椒要提前洗淨晾幹去蒂。我買的八爪魚是菜販打理過的。如果是沒收拾過的,要撕開身部,去除髒器洗淨,用開水快速汆燙一下。

2.2121然後對半切開。

3.薑拍鬆,蒜苔切成寸段。

4.取炒鍋放入油,中火將油燒至六成熱,下薑塊煸香。

5.1烹入米醋。

6.2再下八爪魚煸炒。

7.烹入料酒。

8.加蓋燜十秒鍾,這樣醋和料酒更易滲入八爪魚。

9.然後煸幹八爪魚的水分。鍋底沒有水分,都是油了,開始下花椒煸出花椒香味。

10.放入鹽調味。

11.放入蒜瓣略炒。

12.放入紅幹椒,煸出香辣味。

13.加入白糖。

14.加入頭抽翻炒均勻。

15.待八爪魚上色,放入蒜苔炒至斷生。

16.出鍋裝盤,香氣四溢。

看完小編對幹煸八爪魚的詳細解析,相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣,所以做出來的菜口味也自然不同。

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