番茄湯汁燴疙瘩的做法

1.121土豆去皮切片，在籠上蒸熟

2.212材料，麵粉半斤，土豆1個，番茄3個，雞蛋1個，大蒜幾瓣

3.1土豆泥和雞蛋攪拌均勻，調入黑胡椒和鹽

4.2把蒸熟的土豆壓成泥

5.1揉成麵團，放在一邊醒著

6.2倒入麵粉攪拌

7.番茄劃十字刀

8.用叉子固定了番茄在灶上用小火轉圈烤，一會兒皮就翹起來了

9.番茄依次去皮

10.切成小丁

11.醒好的麵團搓成細條，切成像包餃子的那種劑子，要切小些，易入味

12.把疙瘩煮熟過涼

13.鍋中放少許油，大蒜切末爆鍋

14.放入西紅柿，熬製軟爛出水

15.鍋中加湯，調入鹽，糖，黑胡椒

16.繼續燉啊燉，等湯汁少一些，濃稠一些，把煮好的疙瘩放進去，煮一小會兒，調入味精起鍋