在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裏做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹豆沙蛋黃月餅的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.花生陷的製作： 1.去皮花生洗淨放進高壓鍋內煮至軟爛
2.2.煮好的花生粒可以先用攪拌機打成花生泥倒入鍋中，加油和白糖小火炒製
3.3.花生餡炒至軟硬適中即可
4.月餅的製作：1.蛋黃提前用食用油浸泡半小時左右去腥。然後瀝幹，放入烤箱烤8分鍾
5.2.稱好轉化糖漿150克.
6.3.加入梘水和花生油，攪拌均勻.
7.4.篩入低筋麵粉.
8.5.用橡皮刮刀切拌成沒有粉末的狀態（我沒用刮刀用了飯勺）
9.把麵團團成團，包上保鮮膜，室溫下醒2個小時左右
10.月餅皮分成15克一個揉圓，豆沙分30個一克揉圓，花生陷30克一個揉圓
11.豆沙包入蛋黃揉圓
豆沙蛋黃月餅的出鍋需要經過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
