涼拌黃花菜蓮藕的做法

1.黃花菜用冷水泡40分鍾,溫水20分鍾,熱水10分鍾,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

2.121蓮藕、薑、蒜切片，辣椒切段

3.212蓮藕、薑、蒜、辣椒洗幹淨備用

4.鍋內加入適量清水煮沸

5.加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟

6.12煮約3、4分鍾

7.21將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

8.同樣的方法把蓮藕倒入開水中也煮約4分鍾左右，撈出放入涼開水中

9.將鍋燒熱，加入油，爆香薑絲、蒜頭、辣椒

10.關小火接著倒入適量的醬油

11.把涼開水中的蓮藕撈出倒入鍋內

12.迅速拌勻

13.再把已煮好的黃花菜也倒入鍋內

14.加鹽

15.加芝麻油

16.加白醋

17.拌勻起鍋

18.涼拌黃花菜蓮藕,成品圖