我們經常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外麵吃飯，可以自己做飯哦，下麵小編就介紹栗蓉蛋黃月餅
1.栗子煮熟。
2.扒皮。
3.加入清水，攪打至細膩的栗蓉。
4.倒入鍋內，放入色拉油、白糖。不斷攪拌，熬煮。
5.熬幹，用擀麵杖不斷翻炒。
6.至幹爽關火，栗蓉餡就做好了。
7.鹹蛋黃加入色拉油浸泡，可以去腥。
8.轉化糖漿倒入。加入花生油（色拉油）攪拌均勻，再放如梘水，攪拌均勻。
9.篩入麵粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁麵。和成麵團，將麵團放入保鮮袋靜置1小時。
10.用栗蓉將蛋黃包起來，成為月餅餡。
11.將餅皮分成想要的大小。餅皮和內餡的比例為37或者46均可。
12.餅皮包裹餡料。
13.完成。
14.上麵抹粉，用月餅模按壓。
15.表麵噴水，送入預熱200度的烤箱烤5分鍾，至花紋定型。
16.定型後，表麵刷蛋液（一個蛋黃，一勺蛋白），輕輕刷，隻刷表麵即可。
17.送入烤箱再烤15分鍾，表麵上色即可。
栗蓉蛋黃月餅理解起來並不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
