做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的泡菜鍋飯做法吧！
1.準備食材，分別切小塊。
2.鍋放油，爆香薑蒜絲，放入洋蔥，微炒後，放入泡菜和白菜。
3.當鍋裏的菜有略微出水，和泡菜一樣發紅之後，倒入準備好的燉鍋。碼上剩餘的菜，加水，如果泡菜有點醃汁，也倒進去。液體最好與菜齊平，最後放一勺豆瓣醬（黃豆醬最好）。我們家口淡，如果口味重的話，按照各自口味加大醬料或鹽的量。
4.蓋蓋燜煮15分鍾，小燉鍋直接上……今天的飯沒拍，主要是太急切，一開蓋，淡淡酸辣的味道就出來了，湯色發紅，很有食欲。盛飯，舀湯，澆在米飯上，香啊，有滋有味。
今天的泡菜鍋飯介紹就到這裏結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上麵的步驟做一下吧。
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