做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裏，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下麵就讓小編來教您如何做好雞蛋瓠子豬肚菇。
1.將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮後切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備用；
2.1 待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊，層入碗中；
3.2將鍋燒熱， 加入適量的油， 下入打散的雞蛋液；
4.12 再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇；
5.21 翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒；
6. 再加入剛才炒好的雞蛋；
7.翻炒幾下後加入適量的水；
8.蓋上蓋，大火煮開後再為小火再煮上三， 四分鍾；
9.煮好後加入鹽和胡椒等調味；
10.層入碗中， 上麵撒上些小蔥末。
雞蛋瓠子豬肚菇的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物，自然也會越來越健康的。
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