大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方麵。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關於水煮牛肚鱔片這道菜的做法。
1.萵筍和胡蘿卜切絲，加一點鹽拌一下待用。拌過鹽的萵筍絲口感更脆爽。
2.熟毛肚切片，鱔片清洗幹淨斬成片。鍋中加水燒開，放一勺料酒，把鱔片放入淖水，準備好一盆涼水，水滾兩滾就把鱔片撈出放入涼水中，去除鱔片中的血汙。
3.鍋中倒入少許色拉油，加入蔥、薑、蒜米煸香。
4.再加入豆瓣醬和辣椒醬煸香。
5.煸好後，加入兩勺水燒開。
6.把毛肚和鱔片倒入，調入鹽、糖、雞精，煮3-4分鍾左右。
7.萵筍絲擠一下水分放入碗中。
8.把煮好的毛肚和鱔片倒入萵筍絲上，撒一點花椒粉、孜然粉、幹辣椒和蒜米。
9.燒一點熱油澆在上麵。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握水煮牛肚鱔片的做法之後，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
