羅望子酸湯的做法

4.加水。水加的分量依個人口味而定。如果喜歡酸味多一點可以少加點水。在此之前我要先介紹下我煮sinigang用的湯包，如圖。Tamarind就是左上角那個灰褐色的果實了，中文不知道叫什麼，但是味道很好。很酸，但是之後又會有種甜味，是我最喜歡的配料。還有其他種類的湯包，例如Passionfruit和Guava，不過個人感覺豬肉還是用這種最好。一個湯包可以做兩升的湯，大約10cups。不過我一般隻放8cups水，因為蔬菜會出水

6.當肉差不多酥爛的時候，放進各種蔬菜。注意要把比較難煮爛的先放，然後放綠葉菜。Jalapeno身上劃兩刀入鍋，如果喜歡辣一些可以多劃兩刀，不過建議不要完全切開，因為這個真的很辣！！！！不同於紅椒的火辣的感覺，它味道更像青椒帶點清香，但同時又很辣。如果不喜歡太辣，盡量選圓一點的，尖尖長長的最辣