三寶芋頭糕的做法

1.三寶芋頭糕的材料。

2.1三寶料的香菇浸軟，蝦米洗淨略浸和臘腸全都切成小小粒狀。

3.2芋頭去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。

4.121炒出香味即可放下三寶調味料（醬油，白糖，紹興酒）拌勻。

5.212鍋中放1湯匙橄榔油燒熱放下三寶料爆炒。

6.炒好滴三寶料起鍋裝盤備用。

7.把2/3蒸熟的芋頭用叉子壓成泥。

8.1粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均勻成麵糊備用。

9.2另1/3略為弄碎成小粒狀。

10.燒熱4湯匙的油，放下芋頭泥，芋頭粒拌炒。

11.加入2杯半的水用慢火煮，要不時攪拌芋泥，免得糊底。

12.微滾後放下芋頭調味料（五香粉，玉米粉，醬油，胡椒粉，鹽）拌勻。

13.再倒下三寶料攪拌均勻。

14.把調好的麵糊倒下快速地拌均勻，熄火。

15.倒進刷油的烤盤中放進蒸鍋蒸40分鍾至熟。（牙簽插入中間部份，拉出不沾就代表熟了）

16.待它略涼，即可脫盤拿出。

17.切件裝盤，我滴三寶料切太大個了點，所以就成了這個樣。大家可以再切的細幼一點。

18.三寶芋頭糕。