我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下麵就是關於抹茶蛋黃酥的介紹，自己趕緊開始動手吧
1.121搓成屑狀
2.212將黃油加入麵粉和糖粉中
3.加入溫水揉成光滑的麵團
4.油酥製作：將黃油加入麵粉和抹茶粉中揉成光滑的麵團
5.12和好的油皮、油酥麵團用保鮮膜包好，靜置30分鍾
6.21將油皮和油酥麵團各分成小劑子
7.將油皮麵團揉圓，壓扁後包入一個油酥麵團
8.皮包油酥，包成球狀，收口朝下放置在桌上
9.取油酥皮擀成牛舌狀
10.從下向上卷成筒狀，收口朝下鬆弛20分鍾
11.再次將鬆弛後的麵團擀成長條狀，從下向上再次卷起來
12.收口朝下鬆弛20分鍾
13.豎起來按圓壓扁
14.擀成圓形
15.取適量紅豆沙平鋪在麵餅上
16.放入一個蛋黃
17.封口包成圓球形，收口朝下烤箱預熱180度，上下火，中層烘烤30分鍾即可
抹茶蛋黃酥做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嚐到自己的手藝，那就請操刀嚐試吧。
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