抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太複雜，香酥炸油餅的做法就不複雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
1、先將所有材料除食用油外加入麵粉中揉成麵團，然後再將15克食用油慢慢的揉進麵團裏揉光滑。
2、揉好的麵團蓋保鮮膜發酵至兩倍以上大呈蜂窩狀（我都是晚上揉麵，第二天早上做的，冬天常溫發酵，夏天冷藏發酵）。
3、發酵好的麵團再次揉光滑後將它分成均勻的小麵團。
4、取一份小麵團手上沾點油把它壓成圓麵餅，然後壓上一點白芝麻會很香。
5、用刮刀在麵餅中間如圖劃上兩道口子。
6、鍋中倒入適量油六七成熱後放入油餅小火炸，炸好一麵再翻麵炸另一麵。
7、炸至兩麵金好後出鍋控油。
8、炸好的油餅外麵是脆脆的酥酥的，裏麵很軟很香，非常好吃！
9、成品圖！我很喜歡這樣的中式早餐哦！
偶爾去外麵的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，香酥炸油餅的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
