白肉也就是肥肉，這是大家都知道的。白肉雖然吃起來有些油膩，但它含有豐富的蛋白質，可以為人體提供能量，維持人一天的基本活動。白肉除了可以做成鹵子，拌餡兒，還可以煮著吃。煮白肉也是許多人家過年時會準備的年貨。白肉其實就是取自豬肉。那麼煮白肉時煮多長時間最好呢？接下來就讓我為大家詳細介紹一下吧！
1 新鮮的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸騰後煮20分鍾左右。顏色會從不透明的白色變成油光發亮半透明的顏色。用筷子紮一下，如果紮不進去，就是沒好，容易紮進去，就是熟了。 如果想要減少肥肉的脂肪，可以適當加長烹飪的時間。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，燉煮4個小時左右的肥肉，有害的飽和脂肪酸可減少30%～50%，膽固醇減少50%以上，而對人體有益的不飽和脂肪會因燉煮而明顯增加。
白肉-魚肉煮多久
2 將魚肉切成2厘米厚度，單純的煮熟的話10分鍾就可以了。要做美味的話，需要小火再燜煮10分鍾才能入味。 如果是整條魚煮的話，先用中火將魚身兩麵用油煎到微黃色，加入調料後再用小火燜煮20分鍾，這樣才能保證讓調料徹底入味。
白肉-鴨肉煮多久
3 鴨肉切成2厘米長煮的話，用普通的鍋要煮半小時左右，高壓鍋20分鍾就差不多熟了。整個煮的話普通的鍋水沸後要40分鍾，高壓鍋要半小時。如果想讓湯汁更濃，可以適當延長煮的時間，一般燉湯在煮熟後至少還要用小火煮1個小時，味道才會濃鬱。
白肉-雞肉煮多久
4 市場上普通的飼料雞煮多久要看切成多大塊，切成2厘米的話，大概煮個十來分鍾就熟了。切成5厘米長的話大概要煮二十來分鍾。如果整個煮則至少要半小時以上才能熟。如果是家養的老母雞，由於肉質更老，煮的時間還要延長。 燉雞湯如果想要雞湯更營養，更美味的話，在雞肉熟了以後，還需要用小火煮1-2小時。
