蝦肉餛飩是我們在日常生活中經常會吃到的一款特色傳統小吃，它不但味道鮮美，而且營養價值還特別的豐富，因此備受人們的喜愛，很多人在小吃店吃飯時都會點上一碗熱噴噴的蝦肉餛飩來食用。其實蝦肉餛飩的做法是非常簡單的，隻需要幾步就可以完成，愛吃的人們完全可以自己在家製作哦！
一、食材明細
麵粉適量，蝦仁適量，豬肉適量，紫菜少許，蝦皮少許，香菇適量，雞蛋一個，榨菜少許，蔥適量，薑少許，香菜少許，食鹽適量，醬油適量，香油少許，料酒少許
二、蝦肉餛飩的製作方法
1、將新鮮的豬肉清洗幹淨，瀝幹水分後將其剁成肉餡備用。
2、將蔥薑清洗幹淨，切成碎末備用。
3、將蝦仁清洗幹淨，瀝幹水分後剁成蝦泥備用。
4、將香菇清洗幹淨，切碎備用。
5、將麵粉揉成麵團，醒好後趕製成餛飩皮備用。
6、將蝦泥、香菇碎、蔥薑末倒入到豬肉餡中後，再將雞蛋直接打入肉餡中，並放入適量的食鹽、料酒、香油和醬油，用筷子將其攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡用餛飩皮逐個包成餛飩。
8、鍋中加入適量清水，大火燒開後，將包好的餛飩倒入鍋中，燒開後，調製中火煮製。
9、取一個大碗，向碗中適量的放入一些紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、食鹽、醬油、香油，並攪拌均勻，再向碗內放入適量的冷水。
10、將煮好的餛飩倒入到剛才備好料的大碗中即可。
