生活的情趣是需要我們自己來發掘的，我們可以自己製作美味佳肴，在忙碌的生活中別忘了工作歸工作，生活歸生活，所以我們可以自己試試釀酒來犒賞自己，選擇一個休閑的周末，自己動手做菜並享受自己製造出來的利口酒，是一種不錯的選擇。
利口酒是來自於外國，但是並不是那麼神秘的，隻要我們了解了利口酒的製作過程，應該可以自己動手來製作利口酒，利口酒有和胃和醒腦的作用，而且利口酒還可以美容和保健的功效，所以我們開始自製利口酒吧。
利口酒為英文Liqueur譯音而得名，又譯為“利口”或“利嬌”。是用是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒，加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而製成。且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常見的分二大類，即：植物、水果。所以利喬酒氣味芬芳，口味甘美，適合飯後單獨飲用。利喬酒比重較大，所以特別適合用以調配各種色彩層次的雞尾酒。利口酒相對來說糖的含量較高，在國外一般用於餐後或調製雞尾酒，具有和胃、醒腦等保健作用;或作為烹調和製甜點用酒。
利口酒味道香醇，色彩豔麗柔軟，但各自的配方都相對保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。
材料：成品約300 ml
雞蛋 2個
糖粉 50 g
香草豆莢 半根
丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶 10 %脂肪 85 ml
白蘭地 165 ml
1.材料一覽。忘了拍香草豆莢。
2.取蛋黃，與糖粉用電動打蛋器打足5分鍾。
3.如果用丁香，取3根，用研體碾成粉末，加入到蛋黃中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖。
4.香草豆莢從中剖開，取一半的髓，加入到蛋黃裏去。
5.邊攪拌邊加入咖啡奶，最後加入白蘭地。攪拌均勻後，放入冰箱，涼至少2個小時。
6.等涼後，表麵上還會有很多的泡沫。將浮沫撇去，即可裝瓶。冰箱裏可以保存4-6個星期。
上文我們介紹了利口酒的由來，也知道了利口酒的特點，利口酒的酒量屬於是中高度，利口酒的顏色很美麗，擁有獨特的氣味，利口酒有利於我們的胃口也有美容保健的神奇功效，上文還介紹了自己如何自製利口酒的六個過程，希望各位讀者自己也製造利口酒慰勞自己。
