蓮子豬肚湯

作者:小雨  時間:2014-07-03 13:45:54  來源: 大眾養生網

蓮子含有豐富的澱粉,以及蛋白質,脂肪,鐵,鈣,這都是我們身體很需要的,大家在平時應該都吃過蓮子吧,特別是蓮子粥,是很多人都喜歡喝的,它有養心安神的功效,那麼大家喝過蓮子豬肚湯嗎,豬肚也應該是很多人都愛吃的吧,它能夠很好的利於消化。

蓮子豬肚湯

蓮子豬肚湯是很有營養的,把蓮子和豬肚很好的結合起來,就是一道很完美,很有營養的湯了,豬肚是特別適合產婦食用,有利於產婦的健康,而且蓮子的營養大家應該都是知道的吧。

做法一

材料

蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗幹淨;

2.將豬肚和薑片加水一起入鍋裏煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出,過下涼水;

5.然後用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細長條;

7.蓮子掰開切中間的籽,洗淨;

8.往鍋裏加水,倒入洗淨的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗淨的花生;

11.加入適量生鹽和雞精,按下20分鍾的鍵即可;

2做法二

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調料:花生油適量,鹽、薑絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將薑去除外皮,用清水洗淨,切成絲。

2.將蓮子煮熟,裝入洗淨的豬肚內,用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼。

3.將豬肚切塊,用花生油加薑絲煸炒,最後加鹽和雞精調味即可。

說明

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣,易於消化,準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

做蓮子豬肚湯的時候一定要把豬肚清洗幹淨,蓮子也是有很多營養的,而且蓮子的很貴的,我們在平時都應該去多吃一些蓮子,今天我們給大家介紹的這道湯的營養價值是很高的,特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。

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