說到龍井茶，相信很多人並不覺得陌生。龍井茶是我國杭州西湖一帶著名的綠茶，距今已有一千多年的曆史了。而龍井茶有別於其他的茶類，色澤翠綠，香氣濃鬱，而且味道甘醇，是具有四大特點的好茶。而龍井茶的衝泡方法也是很講究的，如果不會衝泡，就會使味道苦澀，使茶葉失色。那麼到底龍井茶怎麼泡最好呢?
龍井茶的衝泡方法是比較講究的，無論是水溫，還是將水衝入茶盅時候的高低，還有衝泡的時間等，都有特定的規定，才能發揮出茶葉的香濃。下麵就給大家介紹一下龍井茶怎麼泡才是最好的。
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃鬱，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香鬱、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公裏的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
衝泡品飲：新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。此外，茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經係統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
龍井茶怎麼泡
龍井茶是中國名茶之一，屬於綠茶類，主要產地位於浙江杭州西湖。龍井茶顏色呈翠綠色，味道甘醇，茶香濃鬱，形狀如毛尖。在衝泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行衝泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。
品龍井茶的講究：水溫方麵，則應用約75到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水。如果用太熱的水去衝泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一並衝泡出來，影響口感。首先先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅衝泡，這樣就可輕易控製了水溫。還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因為「高衝」時可增加水柱接觸空氣的麵積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，若然不打算立即衝泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。至於在茶葉份量方麵，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。衝泡的時間，是要隨衝泡次數而增加。
上投法：1.該方法采用透明的玻璃杯進行衝泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然後取出適量的茶葉放入其中。2.等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。3.泡好後就可以進行品飲了。
中投法：1.中投法也是采用玻璃杯來進行衝泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。3.然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
下投法：1.該方法采用瓷蓋杯來進行衝泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。
看完了上麵關於龍井茶怎麼泡才是最好的這個問題的詳細介紹，相信各位愛喝龍井茶的朋友已經知道其中的秘訣了。想要衝泡出好的龍井茶，首先要注意水溫不要超過100度，75度到85度為適中，此外要注意高衝低倒等原則和泡茶的訣竅，這樣就能夠喝上一杯純正香濃的龍井茶了。
