豆腐湯，這道菜簡單易學一起來看看它的做法吧。
原料
選用丁華堂一帶所產大白菜，取白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細鹽4克，高湯1000克。
製作方法
1、將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
2、湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。
此湯特點
豆腐白，菜葉綠，紫菜紫，湯味鮮，湯汁濃
貼心小提示
1、此湯含有豐富的蛋白質和維生素。
2、白菜最好選用開鍋即軟、口感好的青口大白菜。
怎麼樣?小編為你介紹的還算是詳細吧?白菜不僅取材容易，而且做法簡單，味道鮮美，營養價值也比較高。動手做一做吧，不要光看著流口水了!
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